L'Art de la Pâtisserie Française au Cœur de Paris
Située rue des Rosiers, Gourmandise Velours vous invite à une expérience sensorielle unique, où tradition et innovation se rencontrent pour l'excellence parisienne.
La Confiance de Plus de 500 Clients Parisiens
35+
Années d'Excellence
1200+
Créations Mémorables
4.9/5
Note Moyenne Clients
500+
Clients Ravis à Paris
Nos Partenaires et Récompenses
Nos Spécialités Artisanales
Pâtisserie Fine
Des éclairs classiques aux entremets modernes, chaque création est une œuvre d'art, fusion de saveurs exquises et de techniques maîtrisées.
Découvrir
Pain Artisanal
Notre pain, pétri avec passion et levain naturel, offre une croûte croustillante et une mie aérienne, reflet du véritable savoir-faire boulanger.
En savoir plus
Confiserie Maison
Laissez-vous tenter par nos confiseries maison : chocolats velours, pâtes de fruits intenses et caramels fondants, des délices inégalables.
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Service Traiteur
Sublimez vos événements avec nos créations sur mesure. Du mariage au cocktail d'entreprise, nous apportons une touche gourmande et exclusive.
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Ateliers Culinaires
Apprenez nos secrets ! Nos ateliers vous transmettent les techniques de la pâtisserie française, du niveau débutant aux passionnés.
Inscrivez-vousSolutions Gourmandes pour Tous les Besoins
Gourmandise Accessible à Tous : Options Sans Gluten
Parce que chaque gourmet mérite de se régaler, nous proposons une sélection exigeante de pâtisseries sans gluten. Conçues avec le même amour et la même rigueur, elles préservent la richesse des saveurs et la finesse des textures, pour que personne ne soit privé de nos délices.
Découvrir les Options Sans Gluten
L'Engagement Bio et Local : La Boulangerie de Demain
Notre engagement ne s'arrête pas au goût. Nous privilégions les ingrédients issus de l'agriculture biologique et les circuits courts, soutenant les producteurs d'Île-de-France. Savourez un pain qui a du sens, respectueux de votre santé et de l'environnement.
Notre Boulangerie BioCalculez Votre Commande Personnalisée
Obtenez une estimation rapide pour votre événement gourmand.
Nos Réalisations d'Exception
Mariage Enchanteur au Château de Chantilly
Pour le mariage de Madame et Monsieur Dubois, nous avons réalisé une pièce montée traditionnelle, sur mesure pour 200 invités, accompagnée d'un buffet de mignardises salées et sucrées. Une célébration mémorable où chaque détail gourmand a été salué.
"La pièce montée était le clou du spectacle ! Un service impeccable." - Le Couple Dubois
Cocktail d'Entreprise pour un Leader Digital
Organisation complète d'un petit-déjeuner pour 80 personnes chez InnovTech, incluant nos viennoiseries au sarrasin et une sélection de confiseries. Une prestation qui a ravi les équipes et leurs partenaires.
"Qualité exceptionnelle, livrée en temps et en heure. Parfait pour nos événements clients." - Directrice Marketing, InnovTech
Notre Méthode Artisanale en 5 Étapes
Sélection Rigoureuse des Ingrédients
Nous parcourons l'Île-de-France pour sourcer les farines les plus nobles, les fruits de saison les plus parfumés et les chocolats grand cru, directement auprès de producteurs passionnés et locaux.
Préparation Traditionnelle au Levain Naturel
Nos recettes, transmises de génération en génération, allient l'authenticité des méthodes ancestrales à la précision moderne. Nos pains bénéficient d'une longue fermentation naturelle, gages de saveur et de digestibilité.
Cuisson Maîtrisée dans Nos Fours de Pierre
Dans nos ateliers parisiens, chaque pâtisserie, chaque pain est cuit avec une attention méticuleuse dans des fours de pierre, assurant une cuisson uniforme et développant des arômes inégalés.
Finition et Décoration par Nos Maîtres Pâtissiers
Le moment de la révélation. Nos maîtres créent des décors d'une finesse artistique, transformant chaque gâteau en une véritable œuvre d'art, aussi belle que délicieuse.
Livraison Fraîcheur Garantie à Paris et Île-de-France
De nos ateliers à votre table, un service de livraison soigneux garantit l'arrivée impeccable de vos commandes, dans le respect de la chaîne du froid, partout en Île-de-France.
Ce Que Disent Nos Clients
« Gourmandise Velours a magnifiquement orchestré le dessert de notre mariage. La pièce montée était non seulement sublime, mais aussi délicieuse. Un travail sur mesure, une équipe à l'écoute. »
Sophie Martin
Organisatrice d'événements, Paris
« Le pain de Gourmandise Velours est de loin le meilleur que j'aie goûté à Paris. Leur baguette tradition est une référence. Fraîcheur et saveur incomparables au quotidien. »
Marc Dupont
Chef Cuisinier, Restaurant Les Saveurs cachées
« Participer à l'atelier macarons fut une expérience incroyable ! J'ai appris des techniques que je pensais inaccessibles. L'équipe est passionnée et transmet son savoir avec générosité. »
Léa Girard
Blogueuse Culinaire, Paris Gourmand
Questions Fréquemment Posées
Ressources Gourmandes Gratuites
Guide des Recettes Traditionnelles
Un livret PDF exclusif pour maîtriser les bases de la pâtisserie française chez vous.
Télécharger le Guide
Calendrier des Ingrédients de Saison
Optimisez vos pâtisseries avec notre guide des produits frais et locaux pour chaque saison.
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